Kartoffelrösti

 Zutaten

Kartoffeln: festkochend, nach Bedarf
Salz
Pfeffer
Muskat
Öl

Rezept


  1. Die gewünschte Menge Kartoffeln schälen und mit einer Reibe grob raspeln
  2. Die Kartoffelraspeln in einer Schale mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat vermengen.
  3. Soweit wie möglich die Feuchtigkeit mit den Händen aus den Kartoffelstückchen herausdrücken und wegschütten.
  4. Eine Pfanne mit Öl erhitzen. Dann von den Kartoffelraspeln eine gute Portion nehmen und in der Pfanne flach drücken. Von beiden Seiten goldbraun anbraten lasen.
Dazu passt beispielsweise selbstgemachtes Apfelmus