Zutaten
| Reismilch
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| Erbsen
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| Muskat:
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| Salz
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| Pfeffer
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Rezept
- Gewünschte Menge Erbsen im Wasser köcheln lassen, bis sie schön weich sind. Das geht bei TK Erbsen fix, wer seine Erbsen frisch kocht, kann den Vorgang beschleunigen, indem er etwas Natron in das Wasser gibt
- Sobald die Erbsen fertig sind, das überschüssige Wasser abgießen und die Erbsen gut mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Die gewürzten Erbsen pürieren und je nach gewünschter Konsistenz Reismilch dazugeben.
Sobald jede Erbse klein gehexelt wurde, ist das Püree fertig und passt super als Beilage zu beispielsweise Bratlingen. Auf dem Bild gab es ein veganes Steak und meine
Karotten-Spaghetti zum Erbsenpüree ♥
